Orvosi lestyán (Levisticum officinale)
Évszak?
Nyár
Jellegzetes levelei alapján tavasztól őszig megismerhető.
Mikor találom meg?
Július, augusztus.
Mikor virágzik?
Ősszel
Mikor van termése?
Gyökerét gyűjtik, a belőle készített tea belsőleg fogyasztható. A levele fűszerként népszerű: „Erőst jó gusztja van.” (Halász 2010)
Ehető?
„Epekő- és húgykőoldó hatású teakeveréket alkotórészeként szerepel.” (Rápóti és mtsai 1977) „Rendelik szívbaj, gyomorbaj, emésztési zavar, haspuffadás, vese-, hólyagbántalom, fehérjevizelés, hószámszünet, lép- és májbajok esetében.” (Varró 2011)
Gyógyhatás?
Nem
Védett?
Nem Ny-Ázsiából származik.
Őshonos?
A likőriparban használják fűszerként. A lestyán magját házi sajtok ízesítésére is használják. Magjából lestyánpálinkát is készítenek. Moldvában népi hiedelem, hogy a lestyán tövét nem szabad kiadni a háztól, mert akkor nem megy férjhez az ott lévő lány. A „Maggi” fűszerek története a lestyánnal indult, ez képezte az alapját az első fűszerkeverékeknek.
Tudta?
