Image-empty-state.png

Orvosi lestyán (Levisticum officinale)

Évszak?

Nyár

Jellegzetes levelei alapján tavasztól őszig megismerhető.

Mikor találom meg?

Július, augusztus.

Mikor virágzik?

Ősszel

Mikor van termése?

Gyökerét gyűjtik, a belőle készített tea belsőleg fogyasztható. A levele fűszerként népszerű: „Erőst jó gusztja van.” (Halász 2010)

Ehető?

„Epekő- és húgykőoldó hatású teakeveréket alkotórészeként szerepel.” (Rápóti és mtsai 1977) „Rendelik szívbaj, gyomorbaj, emésztési zavar, haspuffadás, vese-, hólyagbántalom, fehérjevizelés, hószámszünet, lép- és májbajok esetében.” (Varró 2011)

Gyógyhatás? 

Nem

Védett?

Nem Ny-Ázsiából származik.

Őshonos?

A likőriparban használják fűszerként. A lestyán magját házi sajtok ízesítésére is használják. Magjából lestyánpálinkát is készítenek. Moldvában népi hiedelem, hogy a lestyán tövét nem szabad kiadni a háztól, mert akkor nem megy férjhez az ott lévő lány. A „Maggi” fűszerek története a lestyánnal indult, ez képezte az alapját az első fűszerkeverékeknek.

Tudta?

Image-empty-state.png