Bazsalikom (Ocimum basilicum)
Évszak?
Nyár
Könnyen felismerhető jellegzetes, kissé a szegfűszegre emlékeztető illatáról. Tojásdad levelei fényesek. Egynyári növény, cserépben is gyakran tartják.
Mikor találom meg?
Júniustól virágzik.
Mikor virágzik?
Nyár végén, ősszel.
Mikor van termése?
Leveleit legtöbbször fűszerként használják. Igen sokoldalúan használható: levesek, (különösen fehér babból vagy káposztából készült) főzelékek, saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez is kiváló. Újabban pesto formájában is nagyon népszerű.
Ehető?
„Teáját köhögés csillapítására, idegnyugtatóul, étvágyjavítóul, tejszaporítóul, vizelethajtóul isszák.” (Rápóti és mtsai 1977) „Elsősorban gyomorerősítő, étvágygerjesztő.” (Varró 2011) Külsőleg kelések érlelésére vagy toroköblítésként használják. Afrodiziákumnak tartják.
Gyógyhatás?
Nem
Védett?
Nem Őshazája India, Dél-Ázsia, innen Perzsia és Afrika érintésével került Európába.
Őshonos?
Hazánkban többszáz éve termesztik. Népies elnevezései: bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, német bors. Ocimum basilicum - jelentése királyian illatozó Moldvában kellemes illatát nagyra tartják, testük illatosítására is használják.
Tudta?
