Erdőszéli csiperke (Agaricus arvensis)

Erdőszéli csiperke (Agaricus arvensis)

Évszak?

Tavasztól őszig

Májustól novemberig

Mikor találom meg?

Erdőszéleken, réten, legelőn, illetve a karbolszagú csiperke lomb- és fenyőerdőkben is gyakran megjelenik, mindkettő gyakori faj. A major területén a hárfa allé alatt nyáron nem ritkán jelennek meg termőtesteik.

Hol fordul elő?

Az erdőszéli csiperke jóízű, ehető, a karbolszagú csiperke enyhén mérgező

Mérgező / ehető?

Nem ismert

Gyógyhatás? 

Nem

Védett?

A hazánkban előforduló csiperkefajok száma 50 körülire tehető Fajaik többsége olyan ehető, jó ízű gomba, mint az erdőszéli csiperke. Jellemzően a tönk alsó részén sérülésre gyorsan besárguló, illetve vegyszerszagú fajok (ilyen pl. a karbolszagú csiperke) nem ehetők vagy enyhén mérgezők. A karbolszagú csiperke nevét a jellegzetes szagáról kapta, melyet valóban a fenol, régies nevén karbolsav okoz. Ugyanez a vegyület felelős a gomba mérgező hatásáért is. Különösen erősen jelenik meg a fenolszag, ha a tönkjét vágjuk el, vagy ha a gombát kevés forró vízbe tesszük. A csiperkéket gyűjtők között előforduló mérgezéseknek nagyjából felét a karbolszagú csiperke okozza. Ebbe a nemzetségbe tartozik a kétspórás csiperke (Agaricus bisporus) is, mely a hazánkban legnagyobb mennyiségben termesztett gombafaj, azonban a természetben is összetalálkozhatunk vele.

Tudta?

Erdőszéli csiperke (Agaricus arvensis)
Erdőszéli csiperke (Agaricus arvensis)